توضیحات
اسفرزه یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد است که با نام های بارهنگ تخممرغی، اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، شکمپاره، تخمسفید، دانیچک، پسیلیوم، اسفیوس و سفیدخوش نیز معروف است. این گیاه دارای دانههای کوچک ژلاتینی است که هنگام ترکیب با آب لعاب تولید میکنند. به دلیل همین خاصیت، اسفرزه به عنوان یک ماده ملین طبیعی، تنظیمکننده دستگاه گوارش و حتی کاهشدهنده وزن مورد استفاده قرار میگیرد. در طب سنتی طبیعت اسفرزه سرد و تر شناخته شده است و اصلیترین منبع فیبر محلول در جهان بوده و به دلیل خواص بیشماری که دارد، در درمان بسیاری از بیماریها مؤثر است. این گیاه به دلیل محتوای زیاد فیبر خود، مفید برای کنترل قند خون، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی می باشد.